我好鍾意食Egg Benedict, 原來都唔難整呢~ 出街食起碼要一百幾十, 自己煮真係可以做到<食平D>喇!
材料:
蛋 2隻
煙肉 2片
麵包 2片
白醋 3湯匙
黑松露醬 隨意
蜜糖芥末汁
材料:
法式蜜糖芥末 1茶匙
沙律醬 1茶匙
黑椒 少許
做法:
1. 麵包放入焗爐用140度烤成多士
2. 煲水至微滾, 加入白醋, 用匙羮在水中攪拌, 加入蛋, 繼續輕輕攪拌至蛋白凝固, 取出隔水備用
3. 燒熱平底鑊, 煎煙肉 (煙肉會出油, 所以可以不用下油, 但最好用易潔鑊)
4. 將蜜糖芥末汁所有材料攪拌
5. 取出多士, 鋪上煙肉, 加蜜糖芥末汁, 再加上波蛋, 最後加少許黑松露醬裝飾即可
食後感: 一個又快又方便又好味既早餐, 除左煙肉, 更可隨個人喜好用煙火腿/煙三文魚, 不用多士, 亦可用English muffin代替, 十分百搭! 蜜糖芥末汁亦出奇地夾, 我就好喜歡呢!
其實同妳口味幾似喎，我都超愛
回覆刪除出面食真係唔平呢，自己煮就慳好多，而且妳整得好正，與出面個D冇分別
[Oli回覆05/22/2013 15:39:50]我以前整過一次，不過覺得煩冇再整lu
妳好勤力丫
[版主回覆05/22/2013 11:31:10]yeah~ give me five!! 大家都愛辣, 愛cheese, 愛egg benedict, 愛甜品!! 呵呵!!
你都試下煮啦, 唔難的, 但我仲未煮得好個荷蘭汁呀!
你好有心機整
回覆刪除我好鬼懶惰
[版主回覆05/22/2013 15:00:26]我都係趁星期日先有閒情逸致整架咋...
整得剛剛好呀~~蛋黃汁流出嚟喇
回覆刪除加西柚汁無咁膩
[版主回覆05/27/2013 12:11:38]原來都唔太難呢~ 而家飲慣西柚汁, 已經唔覺苦澀喇!
嘩…會唔會白廢左之前果14日
回覆刪除[版主回覆05/27/2013 12:12:39]減肥為左食更多嘛... touch wood未反彈, 但有keep住做運動架!
the table mat is cute
回覆刪除[版主回覆05/28/2013 10:48:45]波點襯波蛋
勁呀！！！
回覆刪除[版主回覆05/29/2013 10:44:40]呢個唔難呢, 你一定可以做得更好呀!
似模似樣呢~~!! have a good morning~~
回覆刪除[版主回覆05/31/2013 10:16:08]
整得好靚！仲要襯埋隻靚碟，好吸引呢！隻蛋難唔難架？
回覆刪除[版主回覆06/04/2013 18:20:52]都唔難呀! 你照住上面個方法整就得架喇, 如果怕失敗的話, 落多少少醋都唔梗要, 唔會食到醋味的, 但要等水滾先落, 因為好快會揮發的
自家製波蛋, 仲有黑松露
回覆刪除[版主回覆06/28/2013 21:05:23]比出街食平好多, 仲要隨時都整到呢!