爸爸節快樂

 2014年6月14日 （六） （晴）

上個月母親節時煮左西餐慶祝

今次為左迎合返爸爸既口味就煮海鮮餐啦！
簡簡單單五餸一湯

清蒸海斑，由老公主理，魚檔老闆話蒸12分鐘

我地就覺得老左少少，不過都合格啦！蒸魚豉油都係佢自己調味架!

芝士焗龍蝦，又一簡單方便既餸

辣酒煮花甲

第一次煮既蒜蓉椒鹽蝦

我用呢隻香茅椒鹽粉既

蒜蓉椒鹽蝦

材料:

大蝦        9隻

蒜頭        1個

辣椒        3隻

椒鹽        2茶匙

做法:

1 大蝦去鬚，去腸和腳 (我會剪埋眼之前既部分)，背部剪開，拍上少許粟粉備用

2 蒜頭切細粒，辣椒切粒

3 燒熱鑊下油 (大約半碗)，下大蝦，以半煎炸方法煮至大蝦八成熟

4 將鑊中的油倒起大半，轉中火炸香蒜蓉

5 將大蝦回鑊，加入辣椒和椒鹽炒勻即可

食後感: D蒜頭炸得少少過火, 有D變左啡色...搞到媽咪以為落左豆豉去炒...(失敗) 不過佢就話炸得好脆, 仲話佢都冇炸得咁好食添~ 不過今次第一次煮呢個餸, 唔知椒鹽份量, 落得重手左, 變左偏咸...希望下次做得更好!

雖然成餐飯爸爸都冇特別讚賞, 一貫沉默寡言作風, 但見碟碟餸都清晒, 湯都飲左三碗, 已經係我最好既鼓勵喇!