自家煮韓國料理

突然想食韓國菜...就去買餸自己煮啦! 今餐主要係哈米波波做大廚, 我只係負責準備材料啫...hehe!

至愛既韓式辣豆腐海鮮湯

{左至右: 韓國麵豉醬, 韓國辣椒醬, 泡菜)

材料:

海蝦　　　　半斤

花甲　　　　半斤

韓國辣椒醬　1茶匙

韓國麵豉醬　1茶匙

韓國泡菜　　細盒

滑豆腐　　　1 盒 (大) (切粒)

雞湯　　　　

水　　　　　

蒜蓉　　　　1茶匙

蛋　　　　　1隻

做法:

1. 將雞湯和水煲滾 (份量1:1)

2. 加入韓國辣椒醬, 麵豉醬和蒜蓉

3. 再加入泡菜和豆腐

4. 加入海蝦和花甲煲滾

5. 熄火後加入雞蛋即成!

 

韓式煎牛仔骨

韓國燒烤醬 (醃製牛骨用)

新買既LC可以開齋喇!!

材料:

牛仔骨　　　2條 (切成8件)

韓國燒烤醬 (醃製牛骨用)　　140g

洋葱　　　　半個 (切絲)

蒜蓉　　　　2茶匙

胡椒粉

做法:

1. 將所有材料醃牛仔骨1小時

2. 燒紅grill pan, 放入洋葱, 牛仔骨煎熟, 上碟

3. 將剩餘的醃汁煮熱, 淋上牛仔骨即可!

 

韓國炒粉絲

材料:

韓國粉絲　　　

洋葱 (切絲)

甘筍 (切絲)

花菇 (切絲)

肥牛 (切絲)

金菇

蒜蓉

調味料：

豉油

味琳 (我買唔到味琳, 用左Terayiki代替)

胡椒粉

麻油

做法:

1. 將韓國粉絲放入滾水中煮8分鐘, 過冷河備用

2. 落油爆香蒜蓉, 洋葱

3. 加入甘筍絲炒至淋身, 再加入冬菇絲及金菇, 兜勻

4. 加入肥牛及調味料, 炒勻

5. 最後加入粉絲煮熱即成!

 

食後感:

韓式辣豆腐海鮮湯之前已經煮過幾次, 味道同喺街飲有九成似架! 平時會買一pack既雜錦海鮮, 今次就用左新鮮海鮮, 味道更加鮮甜... 同埋我買左特辣既辣椒醬, 唔食得辣既, 可以買普通辣度便可!

韓式煎牛仔骨, 個醬汁好好味, 雖然唔係醃左好耐, 但都十分入味!! yummy! 不過可能煎得耐左D, 有少少un

韓國炒粉絲, 份量預多左, 食唔晒...如果兩個人, 可以落1/4包粉絲就得喇!! 調味方面可以再落多少少添~

仲有提子粒粒汁, 好飲!