靈感到。煮餐好

煮飯對我黎講真係要講靈感, 講心情既...

雖然我鍾意煮野食, 但日日叫我煮又唔得喎! 不過好似今日咁, 突然間興致起, 就算34度高溫, 都依然放工即刻拿拿聲返屋企開工!

呢個係粟米南瓜湯, 我好鍾意飲南瓜湯架!! 又高纖, 又健康~ 相反哈米波波就好抗拒... 但我整呢個粟米南瓜湯, 佢就好鍾意喇! 仲話係最好飲既南瓜湯添~

仲有呢個芝士火腿雞卷, 又方便, 又好味!!

粟米南瓜湯

材料:

粟米　　　3枝
南瓜　　　半個
洋葱　　　半個
雞柳　　　2條
雞湯　　　1碗
牛油　　　少許
鹽　　　　少許
忌廉　　　裝飾用 (隨意)

做法:

1. 粟米刨粒, 南瓜切件, 洋葱切粒, 雞柳切粒, 備用
2. 牛油煮熔, 加入洋葱炒至微啡色
3. 加入粟米, 南瓜及雞柳炒均
4. 加入雞湯蓋上蓋煲20分鐘
5. 加入鹽調味, 用攪拌器打成蓉
6. 最後用忌廉裝飾即可

食後感:　洋葱一定要炒至啡色先夠出味, 加上新鮮粟米夠晒鮮甜... 就算唔鍾意飲南瓜湯既人, 都實會喜歡呢~

芝士火腿雞卷 (3件)

材料:

雞扒　　3塊
火腿　　2塊
芝士　　適量
幼鹽　　少許
迷迭香　少許
粟粉　　少許
雞蛋　　1隻
麵包糠　適量

做法:

1. 雞扒洗淨, 抺乾水, 去皮
2. 用鹽搽勻雞扒, 加上迷迭香
3. 放平雞扒, 鋪上半塊火腿, 再加上芝士
4. 將雞扒對摺, 撲上粟粉, 沾上蛋液和麵包糠
5. 用牙籤桔好雞扒
6. 焗爐預熱180度, 焗20分鐘
7. 上碟前記得取去牙籤呀!

食後感:　外層有脆脆麵包糠, 內層則有軟軟芝士... 好美味! 不過麵包糠鋪得唔夠平均, 賣相就麻麻地, 有待改善!