今日突然想試下自己整...雖然味道唔係好正宗, 但賣相都算好成功啦!
玉子燒
材料:
雞蛋 4隻
豉油 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
做法:
1. 將所有材料攪均
2. 開中火, 下油落平底鑊, 落一湯殼蛋液, 待蛋邊緣凝固(中間未完全熟透), 可用筷子和鑊鏟協助, 慢慢卷起蛋塊放左一邊
3. 下少許油, 再落一湯殼蛋液, 待蛋邊緣凝固, 這次要從剛才卷好的蛋卷開始卷起
4. 重覆以上步驟 (大約做4層), 面層兩邊可煎耐一點, 至金黃色, 切開一件件即可
食後感: 基本上今次係亂黎既, 味道唔夠甜, (唔知仲少左D咩調味), 但質地同賣相都好滿意! 如果怕失敗或難卷, 可用中小火, 待蛋煎熟些改卷
賣相正丫
回覆刪除同出面食冇分別喎
[版主回覆10/31/2012 09:45:50]出街食就再甜D囉~
個樣好得喎!!!
回覆刪除基本上係雞蛋既嘢我都超鍾意食!!!但整蛋卷都真係要有D心機先得~
[版主回覆10/31/2012 11:43:23]好容易架咋...雞蛋又快熟, 好快搞掂!
賣相好好呀，屋企係好難整到咁靚呢，勁啊！
回覆刪除[版主回覆11/01/2012 09:46:08]其實唔難整呢, 慢慢卷就可以架喇
可以加 dashi 湯底
回覆刪除[珍妮花回覆11/01/2012 14:14:25]有呀，包裝／小樽裝的粒粒，只要溶在熱水就可以了。我煮日本菜好多時都會落少少。
[版主回覆11/01/2012 09:48:07]有現成既dashi湯底賣嗎? 我未見過添~
我好鐘意食甜蛋架, 第日搬左新居之後等我又試下先...
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 10:34:53]好容易整架咋~ 試下啦!
之前在$12店買咗個長方形煎pan, 專門整燒肉子用的~ 諗住得閒試吓自己整燒肉子, 點知後來又無咗回事~~~ 搵日跟你個食譜試吓整先~~^^
回覆刪除[版主回覆11/06/2012 16:55:47]個pan都係$12?? 長方形整出黎仲整齊呢~ (我要切左頭尾兩邊啊)
I like it too, YUMMY!
回覆刪除[版主回覆11/12/2012 10:01:44]你都試下整丫~
好靚仔
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 11:00:55]多謝呀! 你都試下整丫!