蘑菇牛肉粒意粉

平時煮意粉, 來來去去唔係白汁就茄汁... 今次就試下用牛肉汁啦! 味道濃郁, yummy~

蘑菇牛肉粒意粉

材料:

蘑菇
牛肉粒
意粉
洋葱　　　半個
蒜蓉　　　1茶匙
牛肉精　　2粒
水　　　　半碗
忌廉　　　適量
白酒　　　2湯匙

調味料:

糖
粟粉
豉油
麻油
胡椒粉
黑椒

做法:

1. 用調味料醃牛肉粒備用
2. 蘑菇洗淨, 切片, 洋葱切粒
3. 牛肉精加水至完全溶解備用
4. 下油, 爆香洋葱, 蒜蓉
5. 下蘑菇炒至軟身
6. 加入牛肉粒, 略炒
7. 加入牛肉湯及白酒, 蓋上蓋子煮大約10分鐘
8. 加入忌廉及黑椒調味, 加入粟粉水煮至杰身
9. 煲水, 下鹽, 少許油, 水滾後下意粉煲10分鐘(視乎各種意粉時間)
10. 間水, 加Olive oil撈勻, 避免意粉黐著一起
11. 上碟, 淋上牛肉即成

食後感: 牛肉忌廉汁好好味, 除左煮蘑菇牛肉, 仲可以用黎煮IKEA肉丸呢~