飯後甜品係Ms B's Cakery既聖誕版蛋糕...一層Red Velvet, 一層cheese cake, 不過老實講, 我覺得好普通, 唔值咁貴囉...
煲呢個羅宋湯需要好多材料同時間... 有牛展, 牛骨同牛肋條
仲有大量蔬菜...
羅宋湯 (八人份量)
材料:
牛展 1條
牛骨 5-8舊
紅蘿蔔 半條
薯仔 2-3個
椰菜 1個
西芹 3條
蕃茄 3個
青椒 1個
紅辣椒 4-5條
蘑菇 6粒
洋葱 1個
蒜蓉 1湯匙
月桂葉 5-6片
茄膏 1罐
黑椒
鹽
做法:
1. 牛展切件和牛骨飛水備用
2. 煲大半煲水, 水滾後落蒜蓉, 月桂葉, 牛展, 牛骨, 煲約半小時
3. 落紅蘿蔔, 薯仔, 黑椒, 煲半小時
4. 加入椰菜, 西芹, 青椒, 紅椒, 洋葱及茄膏, 煲半小時
5. 加入蕃茄及蘑菇, 再煲半小時
6. 最後落鹽, 再煲約15分鐘即成
食後感: 酸辣味都夠, 但唔夠蓉, 最好落兩個薯仔 (我只落左一個), 口感會豐富D, 同埋煲完後焗一焗等佢出味! 除左牛展, 牛骨之外, 仲可以用牛柳或牛尾呢~ 呢個湯實在需要太多材料, 所以要多人先可以煲喇~
薑葱炒蟹
材料:
蟹 2隻
薑 數片
葱 3棵
鹽 2茶匙
水 1/4杯
做法:
1. 蟹劏好洗淨, 撲少許粟粉
2. 燒紅鑊, 下油, 爆香薑片, 下鹽
3. 落蟹炒均, 下水, 將葱段放上蟹面, 蓋上鑊蓋, 中火煮8分鐘即成
食後感: 好耐冇煮, 有少少生疏, 水落多左, 好彩味道都夠味同蟹好鮮甜多膏... 劏蟹方法可參考{呢度}
材料:
牛展 1條
牛骨 5-8舊
紅蘿蔔 半條
薯仔 2-3個
椰菜 1個
西芹 3條
蕃茄 3個
青椒 1個
紅辣椒 4-5條
蘑菇 6粒
洋葱 1個
蒜蓉 1湯匙
月桂葉 5-6片
茄膏 1罐
黑椒
鹽
做法:
1. 牛展切件和牛骨飛水備用
2. 煲大半煲水, 水滾後落蒜蓉, 月桂葉, 牛展, 牛骨, 煲約半小時
3. 落紅蘿蔔, 薯仔, 黑椒, 煲半小時
4. 加入椰菜, 西芹, 青椒, 紅椒, 洋葱及茄膏, 煲半小時
5. 加入蕃茄及蘑菇, 再煲半小時
6. 最後落鹽, 再煲約15分鐘即成
食後感: 酸辣味都夠, 但唔夠蓉, 最好落兩個薯仔 (我只落左一個), 口感會豐富D, 同埋煲完後焗一焗等佢出味! 除左牛展, 牛骨之外, 仲可以用牛柳或牛尾呢~ 呢個湯實在需要太多材料, 所以要多人先可以煲喇~
薑葱炒蟹
材料:
蟹 2隻
薑 數片
葱 3棵
鹽 2茶匙
水 1/4杯
做法:
1. 蟹劏好洗淨, 撲少許粟粉
2. 燒紅鑊, 下油, 爆香薑片, 下鹽
3. 落蟹炒均, 下水, 將葱段放上蟹面, 蓋上鑊蓋, 中火煮8分鐘即成
食後感: 好耐冇煮, 有少少生疏, 水落多左, 好彩味道都夠味同蟹好鮮甜多膏... 劏蟹方法可參考{呢度}
我鐘意食蟹！
回覆刪除[版主回覆12/28/2012 11:27:36]我都係呀...海鮮好正!!
勁呀
回覆刪除[版主回覆12/28/2012 19:15:22]我嘅能力範圍只係煮到咁多咋
哩個羅宋湯超足料呀
回覆刪除聖誕蛋糕好靚,不過好怕面頭D....好甜
[版主回覆12/28/2012 23:48:35]煲羅宋湯一定要咁多料呀... 少梗樣都唔夠味呢~
我都冇食到面頭果個公仔呀...
好都好勁丫
回覆刪除蟹真係唔識整
我覺得煲羅未湯好煩呢，要買好多料，學妳話齋少一樣都唔得
[版主回覆12/29/2012 00:30:00]煮呢餐都搞左半日喇...
其實煮蟹唔難, 只要克服到劏蟹果下就得架喇!
係啦, 睇落好容易既羅宋湯, 其實係最多功夫呢~
啲x'mas cake超靚呀!! 不過應該好貴呢~~
回覆刪除[版主回覆01/03/2013 17:00:55]個x'mas cake好應節, 但三個要180蚊都幾貴, 仲要覺得味道一般咋~
好豐富！！我聖誕都煲左羅宋湯 ！
回覆刪除[版主回覆01/04/2013 14:18:30]我好鍾意飲羅宋湯架, 不過煲一次羅宋湯要搞半日呢~
你好勁呀!
回覆刪除我都鍾意食蟹，其實對於海鮮我都好like
不過我好鬼懶，就算識煮都唔願做，要花太多時間了
[版主回覆01/09/2013 16:03:03]其實海鮮好容易呢~ 我最唔鍾意反而係洗碗呀!
薑葱炒蟹..like~
回覆刪除[版主回覆01/21/2013 11:51:35]又易煮又好味!
正喎..........
回覆刪除[版主回覆01/30/2013 23:11:27] 呢D好簡單架咋, 見你都識煮返幾味, 你都試下啦!