菠菜汁雞肉寬條麵

難得喺屋企附近間超市見有Baby Spinach賣, 喺未諗整咩已經唔理三七廿一買左先...

 

今晚就煮左呢個菠菜汁雞肉寬條麵

 

 

 

菠菜汁雞肉寬條麵 (二人份量)

 

材料:

 

寬條麵          2人份量

BB菠菜        100g

雞上脾肉      3塊

乾葱              2粒

蒜頭              2瓣

鮮奶              150ml

淡忌廉          50ml

鹽                  半茶匙

黑椒               少許

橄欖油           適量

 

 

醃料:

 

雞粉              1茶匙

糖                  1茶匙

粟粉              1茶匙

麻油              少許

胡椒粉          少許

 

做法:

 

1. 雞上脾肉去皮切條, 用醃料醃15分鐘

2. 煲滾水下寬條麵, 油和鹽, 跟包裝袋上的指示煮熟, 煮熟後瀝乾水, 加入橄欖油拌勻

3. BB菠菜加入鹽, 鮮奶和忌廉, 用攪拌器打成蓉

4. 燒熱油爆香乾葱和蒜蓉, 煮熟雞肉

5. 加入寬條麵和菠菜汁拌勻, 下黑椒粉調味

6. 上碟後灑上芝士碎點綴

 

食後感: 其實今次我冇落淡忌廉, 所以冇咁creamy, 但亦都冇咁肥, 健康少少咁啦, 但落左會再滑D, 視乎大家口味啦!