韓風雷雨之夜

2014年5月11日 （日）（紅雨）

週末又落雨真係討厭呀!

最近成日睇《滋味行》

睇見兩個女主持食得咁滋味 （表情極度浮誇）

真係引到我流晒口水

上星期睇完佢地食部隊鍋

我地都忍唔住第二日即刻要去韓松園食返個

不過食完都未夠喉

今晚要再encore

韓國菜都唔難煮，一於自家制啦！

韓式炒年糕

韓式烤豬腩肉生菜包

用生菜包住豬腩肉，韓式辣醬，蒜片，真係好美味!

煮韓國菜必備三寶

韓式辣椒醬, 韓式白麵豉醬同醃肉醬

韓式炒年糕

材料:

韓國年糕          1包

甘筍                  1條

泡菜                 半碗

韓式辣醬          1湯匙

白麵豉醬          1湯匙

糖                      2茶匙

做法:

1. 煲滾水將韓國年糕烚軟

2. 甘筍切絲

3. 燒熱鑊, 下油, 將甘筍絲炒軟

4. 加入年糕, 泡菜, 糖, 辣醬和麵豉醬炒勻

食後感:　我去韓國食品店買材料, 原來年糕都分片狀, 粗短狀, 幼長狀同波波狀... 我地就食開呢款幼長狀既, 之前睇肥媽話片狀年糕唔駛烚就咁炒都得, 但呢款最好烚淋先...

韓式烤豬腩肉生菜包

材料:

火鍋切片豬腩肉

韓國醃豬肉醬

生菜

蒜頭

韓國辣椒醬

做法:

1. 用韓國醃豬肉醬醃豬肉最少半小時淨

2. 蒜頭切薄片備用

3. 將生菜洗, 分成完整一片片

4. 燒熱鑊下油, 炒熟豬腩肉

5. 食時用生菜包著豬腩肉, 辣醬和蒜片一同進食

食後感: 韓國醃醬分醃豬肉同牛肉兩種, 兩款用黎醃肉都好好味, 因為呢隻醬加左生果汁, 可以令肉更鬆軟, 我喺惠康買左火鍋切片豬腩肉, 點知食果陣發覺有D碎骨...下次都係買返黑豚肉好D

辣豆腐海鮮湯

材料:

白蜆          1斤

蝦仁          10隻

豆腐          兩磚

雞湯          1碗

水              1碗

韓式辣醬  1湯匙

白麵豉醬  1湯匙

蛋              1隻

鹽

做法:

1. 將雞湯和水煲滾

2. 加入辣醬和白麵豉醬煮溶

3. 加入海鮮和豆腐煲滾, 加鹽調味

4. 熄火後加入雞蛋

食後感: 海鮮又係好隨意, 可以買一pack裝既什錦海鮮又得, 新鮮海鮮又得