日式海鮮炒飯

做左人太太之後, 原來要諗煮咩餸都好頭痛架~ 加上廚藝仲係初級班... 所以煮親都係D簡單野...

我呢個懶人就最鍾意炒飯架喇!! 又方便, 又好味! 仲可以隨自己喜好加入唔好材料添~

今次就煮左日式海鮮炒飯!! 其實做法未必正宗, 但即管分享下啦~ 請多多指教!!

日式海鮮炒飯

材料:

白飯 (之前一晚煮定)　　4碗

急凍無殼蝦　　　　　　10隻

急凍帶子　　　　　　　10粒

燒鰻魚　　　　　　　　半條 (我唔記得落)

獅子狗卷　　　　　　　3條

蟹柳　　　　　　　　　6條

蟹子　　　　　　　　　1盒

蛋　　　　　　　　　　3隻

蒜蓉　　　　　　　　　少許

鹽　　　　　　　　　　少許

粟粉　　　　　　　　　1匙

胡椒粉　　　　　　　　少許

做法：

1. 將獅子狗卷, 蟹柳, 鰻魚切粒, 蛋發均備用

2. 急凍蝦和帶子用熱水飛水, 過冷河, 用粟粉, 胡椒粉和鹽醃一陣

3. 用蒜蓉起鑊, 把蝦和帶子炒至七成熟

4. 將白飯炒鬆, 分數次邊炒邊加入蛋

5. 加入蝦, 帶子, 蟹柳, 獅子狗卷和鰻魚炒均

6. 最後加入蟹子和鹽調味, 完成!