有一日突然想食漢堡扒, 於是就試下自己整喇!!
蘑菇汁漢堡扒食譜來源: Sai Sai
白松露薯蓉
材料：
薯仔 2個
牛油 2湯匙
鮮奶 3湯匙
鹽 少許
白松露菌醬 隨意
做法：
1. 薯仔洗淨刨皮, 放落滾水煮淋
2. 薯仔隔水, 用叉把薯仔壓成薯蓉
3. 加入牛油拌勻後, 再加入鮮奶攪拌
4. 最後加入鹽和白松露菌醬調味即可
食後感: 跟住Sai Sai食譜煮既蘑菇汁真係好好味, 但係漢堡扒可能煮耐左, 有D嚡口...同埋漢堡扒整得太大塊 (好貪心~), 所以反轉時比較困難... 技巧有待改進~ 
至於薯蓉加黑/白松露真係最佳配搭...yummy!!
我鐘意食mash potatoes 呢
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 09:45:00]me too...自己整會盡量減d牛油唔好咁肥喔!
但係牛油要夠"很" 先好食.
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 14:12:00]但食完好有罪惡感呢...哈哈!!
好好味0甘，Yum Yum！
回覆刪除[版主回覆05/09/2011 17:30:00]我鍾意食蘑菇呀! 原來蘑菇做汁都好好味呢~