先用糖, 胡椒, 蔴油, 粟粉, 生油, 老抽醃雞翼最少半小時...
用中火煎雞翼至金黃色
將雞翼放在煲內, 加入蒜蓉辣椒醬或豆辦醬 (我當然用姑媽秘製果隻啦!), 茄汁, 半碗水, 糖, 蓋上蓋子煮10分鐘即成!!
食後感: 又香又辣, 啱晒我胃口, 加上少少酸酸甜甜既茄汁好開胃, 不過我落多左水, 下次落少D水, 或者試下打個獻等個汁杰D可能會更好! 題外話, Staub除左煮餸好之外, 保溫的確一流, 天氣咁凍, D餸都仲可以keep住好似打邊爐啱啱撈起既野食一樣, 熱辣辣...正!!
2011年12月28日 星期三
蒜香茄汁辣雞翼
我既家族都係嗜辣之人, 由姑媽秘製既蒜蓉辣椒, 既香且辣, 個個都爭住食架! 而雞翼又係我至愛, 哈米波波亦都俾我訓練到越食越辣, 所以就炮製左個蒜香茄汁辣雞翼喇!!
先用糖, 胡椒, 蔴油, 粟粉, 生油, 老抽醃雞翼最少半小時...
用中火煎雞翼至金黃色
將雞翼放在煲內, 加入蒜蓉辣椒醬或豆辦醬 (我當然用姑媽秘製果隻啦!), 茄汁, 半碗水, 糖, 蓋上蓋子煮10分鐘即成!!
食後感: 又香又辣, 啱晒我胃口, 加上少少酸酸甜甜既茄汁好開胃, 不過我落多左水, 下次落少D水, 或者試下打個獻等個汁杰D可能會更好! 題外話, Staub除左煮餸好之外, 保溫的確一流, 天氣咁凍, D餸都仲可以keep住好似打邊爐啱啱撈起既野食一樣, 熱辣辣...正!!
先用糖, 胡椒, 蔴油, 粟粉, 生油, 老抽醃雞翼最少半小時...
用中火煎雞翼至金黃色
將雞翼放在煲內, 加入蒜蓉辣椒醬或豆辦醬 (我當然用姑媽秘製果隻啦!), 茄汁, 半碗水, 糖, 蓋上蓋子煮10分鐘即成!!
食後感: 又香又辣, 啱晒我胃口, 加上少少酸酸甜甜既茄汁好開胃, 不過我落多左水, 下次落少D水, 或者試下打個獻等個汁杰D可能會更好! 題外話, Staub除左煮餸好之外, 保溫的確一流, 天氣咁凍, D餸都仲可以keep住好似打邊爐啱啱撈起既野食一樣, 熱辣辣...正!!
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好正喎! 有機會等我試下先!
回覆刪除[版主回覆12/29/2011 11:17:45]雞翼點煮都咁好味!!
Happy New Year!!
happy new year ^^
回覆刪除[版主回覆01/01/2012 22:43:59]Happy New Year!!
正呀! 我唔食得辣,不過都想試吓落少D豆辦醬試吓! 好似幾野味~
回覆刪除[版主回覆01/05/2012 14:18:13]係呀, 有時試下唔同煮法, 唔駛下下都係得豉油, 咖喱呢d咁悶嘛~