一個人的晚餐

2013年12月20日 (五) (晴)

今晚老公要OT, 得自己一個食飯...

見開完party仲有D剩餘物資, 一於清埋佢啦! (我覺得自己好偉大啊!) ::mm2373

煮左個簡易Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara (一人份量)

材料:

意粉                1份

煙肉                3片

雞蛋                1隻

淡忌廉            1/3碗

芝士                適量

洋葱                1/4個

蒜蓉                1茶匙

胡椒                少許

做法:

1. 煲滾水, 下意粉, 鹽和橄欖油煮熟

2. 洋葱切粒, 煙肉切條

3. 將雞蛋, 淡忌廉, 芝士和胡椒攪均備用

4. 下油爆香洋葱, 蒜蓉, 再炒香煙肉

5. 下意粉兜均, 熄火

6. 將(3)撈入意粉中, 再灑上芝士點綴即可

食後感: 超簡單容易既意粉, 因為Party食剩左Blue cheese 同 Parmesan cheese, 所以我用左呢兩款芝士, 記得要熄火後才加入蛋汁, 用意粉餘溫令佢變熟, 如果唔係蛋會凝固變成一舊舊呢

法式烤蛋oeuf cocotte

法式烤蛋oeuf cocotte (一人份量)

材料:

雞蛋                1隻

淡忌廉            3湯匙

椰菜花            

Parma ham

芝士

黑椒

牛油

做法:

1. 椰菜花烚熟, 瀝乾水, 打成蓉, 加入牛油, 鹽, 攪拌, 備用

2. 焗兜掃上牛油溶液, 加入椰菜花蓉, Parma ham, 芝士, 淡忌廉, 最後打上雞蛋

3. 預熱焗爐180度, 焗15分鐘即可 (或雞蛋表面熟了即可)

食後感: 我參考左Mrs Leung, 偽煮婦等幾位blogger既做法, 其實除左蛋之外, 都冇硬性規定用咩材料既, 有人會用辣肉腸, 車厘茄, 菠菜等...隨心所欲... 所以呢個亦係最好清雪櫃既食品...哈哈!!我既材料全部都係Party所剩低既, 但又出奇地夾喎! 特別係椰菜花蓉 (扮薯蓉), 沾上蛋汁, 忌廉一齊食相當好味! 如果唔用椰菜花, 用真薯蓉或薯仔都得架!